Zimę mamy już zdecydowanie za sobą, o czym przypominają nam coraz to różnorodniejsze owoce i warzywa pojawiające się w sklepach, Już w pierwszej chwili uległam gamie barw obecnej na straganie warzywnym i w efekcie powstał ten ultraszybki makaron. Przygotowanie zajęło mi nie więcej, niż pół godziny, a smak potrawy chodzi za mną do dzisiaj.
SKŁADNIKI:
- bakłażan,
- papryka,
- puszka dobrej jakości pomidorów,
- średniej wielkości słoik czarnych oliwek,
- słoik kaparów,
- oliwa,
- kilka ząbków czosnku,
- ulubione zioła,
- świeżo mielone pieprz i sól do smaku.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
- Makaron gotujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Bakłażana kroimy w dużą kostkę i podsmażamy na oliwie.
- Gdy bakłażan już zmięknie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, pomidory, oraz czosnek.
- Całość doprawiamy ziołami, pieprzem i solą. następnie dusimy przez około 5 minut.
- Dodajemy odsączone oliwki i kapary, dusimy kolejne 3 minuty.
- Na koniec sos łączymy z odcedzonym makaronem, można całość posypać parmezanem.
Smacznego :)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz