Sałatka z surimi

Wracam po przerwie. We wrześniu napotkały mnie małe problemy techniczne, które częściowo udało mi się rozwiązać. Rok szkolny oficjalnie rozpoczęty. Liceum, późne popołudnia spędzane w szkole, brak czasu na cokolwiek, nie wspominając o popołudniach w kuchni. Jaki wniosek- trzeba pomyśleć o lekkim posiłku na ten czas. Ta sałatka nadaje się do zapakowania w pojemnik i sprawdza się idealnie jako lunch do szkoły i pracy. Tak, tak wiem: batonik, albo drożdżówka brzmi lepiej, ale nasz organizm jeszcze nam za to podziękuje. Przygotowanie jest proste, szybkie jak w większości moich przepisów. W końcu o to przecież chodzi. ;)

SKŁADNIKI:

• kilka paluszków surimi,
• ogórek świeży,
• jajko ugotowane na twardo,
• dwie posiekane łyżki koperku,
• sałata (opcjonalnie).
• pół małego jogurtu naturalnego,
• płaska łyżeczka musztardy dijon,
• pieprz, sól do smaku.

 SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Wszystkie składniki mieszamy razem (sałatę rwiemy, surimi, ogórka, jajko kroimy w kostkę)
2. Całość polewamy sosem.

Prawda, że szybkie i łatwe? Smacznego!

Sałatka z mozzarellą i pomidorami.

Gdyby ktoś się Was zapytał: "Jak wygląda raj?", każdy odpowiedziałby inaczej. Dla mnie raj to południowe słońce, morze, plaża, smak świeżych pomidorów, mozzarelli, oliwek i bazylii. Dzisiaj mam dla Was kawałek mojego raju. :)
Przygotowanie zajmuje niecałe 10 min, więc idealnie się sprawdzi podczas zapracowanego dnia.

Składniki:

• sałata lodowa,
• pomidory malinowe (80g),
• mozzarella light (50g),
• oliwki 6 sztuk,
• bazylia,
• łyżka oliwy z oliwek. (opcjonalnie)

Sposób przygotowania: 

1. Sałatę płuczemy i rwiemy.
2. Pomidora parzymy, obieramy ze skórki i kroimy w kostkę.
3. Dodajemy pokrojoną mozzarellę i oliwki.
4. Całość posypujemy bazylią i polewamy oliwą.

Prosto, szybko i smacznie! 



Wartości odżywcze dla sałatki bez oliwy: 154,20 kcal

Lekka sałatka z kurczakiem i grejpfrutem.

Alternatywa dla ciężkich obiadów w sam raz na upalne dni.
Cenię ten przepis nie tylko za wspaniały smak, ale także za jego prostotę. Aby przygotować całość potrzebujemy zaledwie 20-30 min.

Lekka, dietetyczna, szybka i prosta- czego więcej chcieć od sałatki? :)

Składniki (porcja dla 1-2 osób):

• Garść miksu sałat (ew. sałata lodowa),
• Pojedyncza pierś z kurczaka,
• Połowa grejpfruta,
• Garść pestek słonecznika,
• Połowa małej czerwonej cebuli,
• Przyprawy do kurczaka (u mnie curry, słodka papryka i pieprz biały)

 Sos:

• Łyżka miodu,
• Łyżka oliwy z oliwek,
• Łyżka octu balsamicznego,
• Łyżka soku z grejpfruta,
• Łyżeczka musztardy (opcjonalnie)
  
  Ilość sosu można oczywiście zmniejszyć :)

 Sposób przygotowania: 

1. Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w kostkę, przyprawiamy i gotujemy na parze 20 min. lub pieczemy 40 min. w 120 stopniach.
2. Na talerzu układamy sałatę.
3. Obieramy grejpfruta i wybieramy z niego sam miąższ, który przekładamy na talerz z sałatą.
4. Słonecznik prażymy na teflonie, dodajemy do reszty.
5. Łączymy składniki na sos, do których dodajemy posiekaną cebulkę 
6. Całość polewamy sosem i zjadamy ze smakiem :)

U mnie niestety bez cebulki, tylko i wyłącznie, że na razie nie mogę jej jeść. Mam nadzieję, że przepis przypadnie do gustu. Czekam na opinie!