smoothie szpinakowo-owocowy.

Sokowirówkę kupiłam za namową mojej pani dietetyk. Na dzień dzisiejszy nie zamieniłabym jej na nic innego. Domowej roboty soki są o niebo lepsze, niż te kartonowe. Na początku ograniczalam się do prostych i klasycznych rzeczy, ale jakiś  czas temu odkryłam blisko szkoły "sokowirownie". Gorąco polecam to miejsce wszystkim osobom zabieganym, którzy szybko chcą coś przekąsić. Dzisiejszy koktajl pierwszy raz piłam wlasnie tam. Jest to dobra rzecz na szybkie śniadanie lub zdrową przekąskę. Po lekkiej modyfikacji powstało to oto witaminowe cudo:

SKŁADNIKI:

-banan,

-1,5 jabłka,

- szpinak (najlepiej świeży).

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Jabłka kroimy na cząstki i przepuszczamy przez Sokowirówkę.

2. Banana miksujemy w blenderze z sokiem jabłkowym i szpinakiem. 

Myślę, że każdy sobie z tym spokojnie poradzi. :)

Bakaliowa granola domowej roboty (musli).

Witajcie kochani!

Niedziela, jak niedziela. Wstałam rano. Półprzytomna poszłam do kuchni. Zielona herbata zaparzona, sięgam do szafki kuchennej w poszukiwaniu płatków śniadaniowych. Rozglądam się, a tam pusto... chwila skupienia. No tak wczoraj zjadłam ostatnią porcję. Jako, że jesień ma znaczący wpływ na mój zanik motywacji nie poszłam do sklepu (najbliższy market posiadający granolę z Sante jest około 

3 km od mojego domu), a postanowiłam zrobić ją własnoręcznie!

Domowe musli ma swoje zalety: możemy sami wybrać składniki, nie ma ukrytego cukru pod różnymi nazwami, jest zdrowo i w całym domu rozchodzi się zapach miodu i cynamonu :). 

Przepis można dowolnie modyfikować pod swój gust. Oto moja propozycja idealna na jesienny poranek:

SKŁADNIKI:

• 200g płatków owsianych,
• 100g płatków jęczmiennych,
• 100g płatków orkiszowych,
• 100g rodzynek,
• 150g orzechów włoskich,
• pół szklanki wiórków kokosowych,
• 5 łyżek płynnego miodu,
• 4 łyżki roztopionego masła,
• cynamon do smaku.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.  Płatki wysypujemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia
2. Dodajemy rodzynki, posiekane orzechy i wiórki.
3. Posypujemy cynamonem.
4. Wszystko dokładnie mieszamy.
5. Całość polewamy miodem i roztopionym masłem.
6. Mieszamy do połączenia składników.
7. Pieczemy około 15 min w piekarniku nagrzanym do 180stopni.

Domowy koktajl proteinowy.

Witajcie! Szukając rano produktów na drugie śniadanie znalazłam w lodówce maliny. Chciałam zrobić babeczki owsiane, ale okazało się, że jest ich za mało. Po chwili zastanowienia wpadłam na pomysł: "a może koktajl proteinowy?". Po szybkim przeszukaniu kuchni znalazłam wszystkie potrzebne produkty i zabrałam się do pracy. :)

O zaletach koktajli proteinowych można dużo pisać. Po pierwsze dostarczają nam białka, które jest najważniejszym składnikiem odżywczym, a także błonnika zapewniającego uczucie sytości i korzystnie wpływającego na przemianę materii.
Zalecane przez dietetyków i lekarzy, bo pozwalają uzupełnić także niedobory witamin i minerałów. Koktajle są zdrowym zamiennikiem licznych suplementów diety.

Do wykonania koktajlu użyłam płatków owsianych (źródło: potasu, wapnia, magnezu, żelaza, cynku, manganu, wit. B1, B2, PP i E), otrębów owsianych (fosfor, magnez, żelazo, cynk, wit. B1), zarodków pszennych (fosfor, magnez, żelazo, kwas foliowy, wit. B1, B2, B6, PP i E) oraz len mielony.

Składniki:

• Łyżka płatków owsianych (12g),
• 0,5 łyżki zarodków pszennych (8g),
• 0,5 łyżki otrębów owsianych (8g),
• łyżeczka lnu (2g),
• szklanka maślanki (200ml),
• maliny (80g),
• borówki (80g).

 Sposób przygotowania:

1. Płatki, otręby, zarodki i len wkładamy do blendera i miksujemy na w miarę gładką masę.
2. Dodajemy maślankę, maliny i borówki- całość blendujemy.
3. Jeżeli koktajl jest za mało słodki można dodać łyżkę miodu.
4. Całość przelewamy do szklanki i wstawiamy na co najmniej 30 min do lodówki.

 Voila!

Dietetyczny deser- czyli galaretka domowej roboty.

Od pewnego czasu próbuję wyeliminować z diety słodycze i żywność przetworzoną, ale jak to czasami bywa ostatnio miałam ochotę na coś słodkiego. Zwykle w takich sytuacjach zabieram się za pieczenie razowych lub owsianych łakoci, które niebawem z pewnością na blogu zawitają. Tym razem skusiłam się na "odchudzony" przysmak z dzieciństwa: galaretkę.
Ten przepis idealnie sprawdzi się także w menu osób będących na diecie Dukana.

Składniki (na jedną porcje):

• torebka herbaty owocowej (u mnie truskawkowa),
• 250 ml gorącej wody,
• 2 łyżeczki żelatyny,
• stevia lub inny słodzik- ilość wg uznania :)  

      Na wierzch:

• jogurt naturalny 1%
• Wasze ulubione dodatki (u mnie akurat banan i kostka gorzkiej czekolady)

Sposób przygotowania:

1. Herbatę zaparzamy w szklance wody.
2. Kiedy esencja będzie gotowa słodzimy i rozpuszczamy żelatynę intensywnie mieszając do rozpuszczenia granulek.
3. Czekamy, aż całość przestygnie i wkładamy na pewien czas do lodówki.
4. Na zgęstniałą galaretkę kładziemy jogurt i dodatki.
5. Jemy ze smakiem :) 

Deser w zupełności zaspokoił moją chęć na słodkości. Czekam na wasze opinie.
Trzymajcie się ciepło!

A to moje dzisiejsze kanapki :)