Dietetyczna zapiekanka makaronowa z kurczakiem, fasolą, brokułem i groszkiem.

Wracam do Was po kilku miesiącach przerwy. Kilka spraw mnie przerosło i zupełnie straciłam głowę do pisania. Obiecuję, że wszystko nadrobię! W pierwszym poście po przerwie podzielę się z Wami przepisem na zapiekankę dla amatorów makaronu. Jest dosyć prosta i szybka. Uwierzcie: nie da się jej zepsuć. :)

 SKŁADNIKI:

• pierś z kurczaka,
• makaron pełnoziarnisty,
• 0,5 brokuła,
• groszek (u mnie mrożony),
• puszka czerwonej fasoli,
• jajko,
• przyprawa ziołowa do kurczaka, 
• sos sojowy,
• curry,
• czosnek,
• pieprz,
• sól,
• opcjonalnie- mozzarella.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę, przyprawiamy i wkładamy na 40 min do lodówki.
2. Po upływie czasu pierś przygotowujemy na patelni do smażenia bez dodatku tłuszczu.
3. Makaron gotujemy 2 minuty krócej niż zalecenie na opakowaniu.
4. Brokuły przygotowujemy na parze- powinny być sauté.
5. Do dużej miski wkładamy makaron, brokuły, kurczaka, fasolę, groszek i surowe jajko.*
6. Dokładnie wszystko mieszamy i doprawiamy wg uznania pieprzem i solą.
7. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, przez 35-40 minut.

 *- jeżeli ktoś wybrał wersję z mozzarellą to w tym momencie należy ją dodać. 

ENJOY! :)